L’amore per il cibo e per il vino diventa community

Avete mai approfondito la tecnica della conservazione sottovuoto degli alimenti? Ci sono molti benefici, non solo per la ristorazione: è un modo che consente di mantenere al meglio le proprietà organolettiche e nutritive degli alimenti. Grazie ai sacchetti sottovuoto per alimenti, quindi, è possibile prolungare la freschezza dei cibi e ridurre lo spreco. Vi starete …

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Quante volte prepariamo le solite ricette? Quante volte manca la creatività in cucina? Tante, in realtà, soprattutto perché i nostri impegni non sempre ci permettono di sbizzarrirci: andiamo di fretta, torniamo a casa dal lavoro, vogliamo solamente un piatto caldo in tavola. Ma a volte, quando magari abbiamo quell’ora in più o alla domenica, sogniamo …

Continue reading “Come sperimentare nuove ricette: creatività, precisione e divertimento in cucina”

Se c’è una specialità amata nel mondo, quella è proprio la pizza. Simbolo della cucina italiana e napoletana per antonomasia, è tradizione, cultura, storia. Proprio così. Una preparazione che di base può sembrare semplice, ma che nasconde insidie, segreti, tradizioni tramandate di generazione in generazione. Per capire come preparare la pizza, però, il nostro suggerimento …

Continue reading “Come preparare la vera pizza? Ce lo svela un manuale”

Negli ultimi anni abbiamo osservato un aumento del commercio dei prodotti da forno. Ma come riconoscere i prodotti da forno di qualità? Tutti possiamo farci conquistare dalla varietà dei prodotti presenti al supermercato, ma è la qualità che deve essere messa al primo posto. Durante l’acquisto di grissini e focacce con lievito madre, non possiamo …

Continue reading “Come scegliere prodotti da forno di alta qualità? Le caratteristiche da scoprire”