La coltivazione del pistacchio, l’oro verde amato in tutto il mondo

Food

L’interesse per il pistacchio ha subito un’accelerazione netta, spinto da una domanda globale che non accenna a fermarsi. Molti guardano a questo albero da frutto come a una possibilità per diversificare, specialmente dove le colture tradizionali faticano a garantire margini sicuri. Il clima che cambia, con l’aumento delle temperature e stagioni sempre più secche, ha …

La forza del Sud Italia a tavola, un patrimonio di gusto famoso in tutto il mondo

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Esiste un’immagine che chiunque sia passato per il Mezzogiorno conserva gelosamente: una tavola imbandita all’ombra di un portico, dove il tempo scorre con una lentezza benevola e i profumi raccontano storie antiche. Parliamo di un’eredità culturale profonda che ha trasformato il Sud Italia a tavola in un riferimento globale per chi cerca autenticità. Riscoprire le …

Il tè nero darjeeling, lo Champagne dei tè

Vini e Bevande

Esistono prodotti che riescono a raccontare un intero territorio in un solo sorso, e il tè nero Darjeeling è sicuramente uno di questi. Coltivato in India, in una zona montuosa ai piedi dell’Himalaya, questo tè deve tutto alla sua terra d’origine. Non parliamo di una coltivazione qualunque: il clima fresco, l’altitudine elevata e le forti …

In cerca di idee regalo? Ecco le birre artigianali del Birrificio Monterubio

Vini e Bevande

Le feste sono il momento in cui cerchiamo il regalo giusto per chi sa apprezzare il gusto autentico. Una bottiglia di vino va sempre bene, ma le nuove birre dal Birrificio Monterubio sono un’alternativa che sta convincendo sempre più persone. Sono quattro etichette arrivate da qualche mese, tutte diverse tra loro, tutte prodotte nello stesso …

Eccellenze italiane per ogni occasione: vino e specialità da scoprire

Vini e Bevande

Il Belpaese è famoso in tutto il mondo per la sua cultura gastronomica. Lo conferma la notizia che ha avuto risalto sulle principali testate nazionali e internazionali: la cucina italiana ha infatti superato il primo step dell’Unesco per essere dichiarata “Patrimonio Immateriale dell’Umanità”. Un riconoscimento ambizioso e che, stando alle prime stime, qualora venisse conferito in via definitiva tra …

Olio di Semi di Vinacciolo, il tesoro nascosto dalla vigna alla tavola

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C’è un piccolo seme che racchiude una storia antica e sorprendente. È il vinacciolo, il cuore dell’uva che solitamente resta nell’ombra rispetto al frutto da cui nasce il vino. Eppure, da quei semi apparentemente marginali prende vita un olio prezioso e raffinato: l’olio di semi di vinacciolo. Un ingrediente che racconta l’incontro perfetto tra natura e …

Caffè artigianale, in capsule e grani: dove comprarlo online

Vini e Bevande

L’aroma avvolgente che si sprigiona appena il caffè è pronto non si dimentica. C’è un momento, al primo sorso, in cui il mondo sembra rallentare: il tempo si misura in profumo e calore, le mani si scaldano intorno alla tazza e il palato si prepara all’incontro con un gusto autentico. È questo l’universo del caffè …

Dove mangiare (bene) a Milano: il nostro consiglio

Locali

A Milano il cibo è parte del ritmo della città: una pausa pranzo diventa momento di respiro, una cena si prolunga in chiacchiere e cocktail alla moda, un dopocena necessita della musica giusta per il relax e tornare carichi al lavoro il giorno successivo. Chi passa o lavora nella zona della Stazione Centrale e di …

I prodotti tipici del Chianti da scoprire e gustare

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Il Chianti conserva un’eredità fatta di sapori decisi, profumi inconfondibili e gesti tramandati da generazioni: è un territorio che produce, certo, ma al contempo custodisce, affina e racconta. E lo fa attraverso le sue eccellenze agricole, quei prodotti tipici che non si trovano sugli scaffali anonimi, ma lungo le strade sterrate, tra gli ulivi e …

Cucina vegana, i sughi per condire la pasta con ingredienti biologici

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Quando pensiamo alla pasta, torniamo subito con la mente nella cucina delle nostre nonne: è un piatto semplice, spesso improvvisato, ma che sa sempre come scaldare il cuore. L’Italia, poi, ha una lunga tradizione legata alla pasta: per noi italiani non è facile rinunciare a un buon primo, magari con nuovi sapori. Come i sughi …